月別アーカイブ: 2019年4月

おはようございます！

今日は暑かったですね。今でこれなら夏が怖いぐらいです。汗

さて、今日はおすすめメニューからズッキーニの肉味噌チーズ焼きの紹介をしたいと思います。ズッキーニを半分にカットして中をくり抜いた後、素揚げして自家製の肉味噌をのせて炙り、さらにチーズをのせて炙って仕上げています。当店の肉味噌は甘めにしてあるのでズッキーニとの相性抜群なんです。ズッキーニが苦手な方でもこれなら食べれましたという声も聞かれますのでズッキーニが好きな方はもちろん苦手な方も是非ご賞味あれ！

おはようございます！

４月も残り半分を切りましたね。明日は後半入って初めての週末ですね。嬉しいことに予約いただいております。あとテーブル１席、カウンター２席空いてますのでまだお店がお決まりでない方は是非居酒屋絵空へ！

さて、今日はグランドメニューよりバラヒモの炙りを紹介したいと思います。赤身と脂身のバランスがよく甘みのあるバラヒモですが刺身はもちろん炙りでもめちゃくちゃうまいんです。熊本ではバーベキューでも使うほどなんですよ。当店では完全には火を入れず半レアぐらいで提供しています。柚子胡椒を少しつけて食べるもよし、ポン酢をつけて食べるもよし、塩のみで食べるもよし。色んな食べ方を楽しめるのもバラヒモのいいところなんです。みなみに自分は断然塩のみです。

居酒屋絵空は熊本直送の純国産馬肉しか使用していません。だからこそ刺身、炙り、煮込みとさまざまな料理を最高の状態で提供できています。他店には負けない自信がありますので是非居酒屋絵空へ食べにいらしてください！

おはようございます！

今日紹介するのはバスケをやってるとこです。笑

今日は料理、お酒、店舗情報とはまったく関係ないですがバスケをやったのでその時の写真を載せてみました。最近やる時間がなかったですが久々に仕事が終わってからやってきました。夜中だったのでリングがはっきり見えませんでしたがめちゃくちゃ楽しかったです。バスケがすごく好きで中学生の頃からずっとやってるんです。やるのも見るのも大好きなんですよね。実はバスケに限らずスポーツ全般が好きで実際にやるのはもちろん動画、ニュース、雑誌など少し見たら止まらなくなってしまうんです。笑

そんなこともあり当店にいらしたお客様とスポーツの話しをすると盛り上がって、それが楽しくてしょうがないんですよね。てなことでいつものお店の紹介からはだいぶそれましたがたまにはこういうのもいいかなって思ってやってみました。当店にお越しの際は是非スポーツの話しをして盛り上がりましょう！

スポーツ好き集え！！！

店舗情報>>>
居酒屋絵空はカウンター広々！お一人様でも隣りを気にすることなくゆったりと過ごしていただけます！もちろん２名様から大人数の団体様も大歓迎！店内は半個室になっているので御夫婦、お子様連れの御家族、カップル、デート、女子会、宴会などさまざまなシーンでプライベート空間を大事に過ごしていただけます！当店自慢の馬肉料理と多数のこだわり料理をお供にお酒を飲みながら楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

騎射場で飲むなら居酒屋絵空で決まり！

おはようございます！

今日来てくれたお客様は全員常連様でした。嬉しいですね。１組は本日鹿児島で行われたプロ野球巨人対広島の試合を見た帰りに来てくれてユニホーム姿で来てくれました。自分も野球好きなので色々と話しができて楽しかったです。

さて、今日はグランドメニューの馬フタエゴの炙りを紹介したいと思います。馬フタエゴを解凍してブロックのままガスバーナーで炙って全面丸焦げになるまで炙ります。それを薄くスライスして柚子胡椒かポン酢で食べてもらっています。食べ応えのある食感に噛めば噛むほど甘みが出るフタエゴのいいところに炙りの風味が合わさってうまいんです。食べたことない方は是非！味わったことのない味が楽しめますよ。

こんばんは！

本日来店１０００名様突破致しました！本当に感謝しかないです。常連様はもちろん新規のお客様もたくさんお越しいただきました。これからもお客様に喜んでいただけるよう最高の料理、お酒を提供していきますのでよろしくお願いします。そして日頃の感謝の気持ちを込めて４月限定でキャンペーンを実施します。内容は当店のInstagramフォローでお会計金額から５%割引、当店のLINE@を友達追加でさらに５%割引となります。今後、不定期でキャンペーンをやっていきますのでこの機会に是非フォロー＆友達追加をよろしくお願いします！

Instagramはesora１２１２、LINE@は@dxr２２１３mです！

こんばんは！

お花見もいよいよ終わりを迎えてきましたね。せっかくの休日だったのにあいにくの天気でお花見できなかった方もいたんではないでしょうか。できなかった方は花はありませんが居酒屋絵空でわいわい楽しんでみては！？

さて、今日は以前仕込みの様子を紹介した自家製海鮮クリームコロッケの紹介をしたいと思います。はじめに言っときますが料理の中で１番仕込みに時間がかかります。みじん切りした玉ねぎ、椎茸と細かく切ったホタテ、イカ、エビを自家製のホワイトソースと合わせ味付けをした後１個ずつ丁寧に丸めて衣をつけて仕上げています。お客様には自家製のコロッケソースを少し付けて提供しています。ちなみにジャガイモのチップとさつまいものチップも添えているんですがこいつも意外と評判いいんです。笑

当店ではテイクアウトも承っておりますのでお時間ない方はそちらもご利用下さい。

おはようございます！

今日は朝から夜まで過ごしやすい１日でしたね。夜中もいつもは肌寒いですが今日は涼しかったので仕事終わりにバスケをしてきました。やっぱり体を動かすのっていいですね。なによりバスケができたのが１番嬉しかったです！これから定期的にやるの確定です。

さて、今日もグランドメニューから１品紹介です。今日はぼんじりと長ネギの甘辛柚子胡椒炒めを紹介します。ぼんじりと厚めにカットした長ネギを炒めて合わせ醤油をからめて柚子胡椒を少し入れてぼんじりと長ネギに絡めて仕上げています。甘辛い醤油と柚子胡椒がいい感じにマッチしていい味が出てるんです。是非ご賞味あれ！

おはようございます。

お花見シーズンもそろそろ終わりそうですね。まだの方は花が散ってしまう前に行ってくださいね。もし間に合わないときは居酒屋絵空でお花見を！笑

さて、今日はグランドメニューから一文字ぐるぐるを紹介したいと思います。熊本の郷土料理の１つでネギを軽くお湯にくぐらせ、しっかり冷やした後にネギをひたすらぐるぐると巻いていきます。当店では仕上げに自家製の辛子酢味噌をたっぷりかけて提供しています。鹿児島では馴染みがないので、ぐるぐるってなんですか？と聞かれることが多く説明するとかなり驚かれます。見た目はあまり美味しそうに見えませんが食べるとやみつきになってしまう方が意外と多いんです。食べたことない方は是非１度食べに来てみてください！お酒のつまみに最高ですよ！

おはようございます！

今日は昨日に引き続き店内の紹介をしたいと思います。当店では最大１６名までの団体様の予約も承っております。２〜４名で１テーブル、５〜８名で２テーブル、９〜１２名で３テーブル、１３〜１６名で４テーブルをご利用いただけます。テーブルは連結できますので席同士が離れることはありませんのでご安心を。もちろん席間には仕切りのスロープがあるので半個室で過ごしていただけます。ちなみに１５名から貸切の予約も承っておりますので貸切希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

店舗情報>>>
居酒屋絵空はカウンター広々！お一人様でも隣りを気にすることなくゆったりと過ごしていただけます！もちろん２名様から大人数の団体様も大歓迎！店内は半個室になっているので御夫婦、お子様連れの御家族、カップル、デート、女子会、宴会などさまざまなシーンでプライベート空間を大事に過ごしていただけます！当店自慢の馬肉料理と多数のこだわり料理をお供にお酒を飲みながら楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

騎射場で飲むなら居酒屋絵空で決まり！

おはようございます！

さすが歓迎会シーズンといった感じですね。毎日たくさんのお客様に来店いただいて感謝です。まだまだ予約承っておりますのでよろしくお願いします。

さて、今日は店内の紹介をしてみようかなと思います。当店のテーブル席はすべて掘りごたつ式になっております。テーブル数は４台で４名席が３つと２名席が１つになっており、仕切りのスロープを入れて半個室として利用していただいております。ちなみに仕切りのスロープは光を完全に遮断してくれるものを使用しているので隣は見えないようになっています。